有些难以置信。&1t;p>
沈枝意双手环胸,好笑道:“你去和你掌柜的说一声吧。”&1t;p>
小伙计闻言,连忙一叠声让沈枝意先等一会儿,脚底抹油立刻去找掌柜的了。&1t;p>
不一会儿,一个胖乎乎的中年男人气喘吁吁地跟着小伙计来了。&1t;p>
看到沈枝意和楚北尧顿时眼睛都亮了:“二位,你们会用海椒做菜?”&1t;p>
“会。”&1t;p>
沈枝意言简意赅:“我想借用你们的后厨给自己做菜吃。”&1t;p>
“作为回报,可以教你们一道菜。”&1t;p>
掌柜的闻言,喜得一拍大腿:“好!”&1t;p>
“就这么决定了,小刘,快带这位夫人和公子去后厨。”&1t;p>
沈枝意和楚北尧跟着小伙计来到后厨,果然现后厨的角落里放着一两大筐辣椒。&1t;p>
长长细细的。&1t;p>
一筐是青色的,但好像因为放的久了些,许多青辣椒的屁股已经开始变红了。&1t;p>
另一筐就是纯的红辣椒。&1t;p>
沈枝意翻了翻,有些压在下面的不太透气,已经变软了。&1t;p>
再放下去估计就要烂掉了。&1t;p>
于是沈枝意招呼后厨几个帮厨的人:“赶紧把这一筐红海椒里面变软的挑出来。”&1t;p>
“变软的马上就要啊腐烂了,和烂的在一块,好的海椒也会坏掉。”&1t;p>
几个帮厨刚刚都得了掌柜的吩咐,准备跟沈枝意偷师一下呢。&1t;p>
闻言都纷纷上去帮忙挑辣椒了。&1t;p>
沈枝意现这里都是鲜辣椒,没有晒干的。&1t;p>
于是问了问一个帮厨:“现在的肉类食材都有什么?”&1t;p>
帮厨老老实实答道:“现在有猪肉、猪杂、鸡肉、草鱼,哦,对了,还有几只兔子。”&1t;p>
沈枝意眼睛一亮,她想好做什么了!&1t;p>
“行,你们给我把猪杂收拾干净切片,挑一只兔子和一只鸡剁成丁。”&1t;p>
既然有帮厨帮忙,她乐得不用自己动手。&1t;p>
“挑一些青红海椒都切成小段,多切些姜丝和蒜片。”&1t;p>
沈枝意嘱咐道。&1t;p>
等帮厨把所有的主料、辅料都切好,沈枝意就准备开干了!&1t;p>
她打算做一个双椒鸡丁,鲜椒兔,再加一个鲜椒猪杂。&1t;p>
想想她都要流口水了。&1t;p>
加辣椒后,香气里又多了一层香辣的味道。&1t;p>
周围几个大厨都有些闻得上瘾。&1t;p>
“阿嚏——阿嚏——”&1t;p>
辣椒又香又呛的味道忍不住让人直打喷嚏。&1t;p>
但没有一个大厨舍得退后一步,宁愿打着喷嚏也要死死地看着沈枝意做菜。&1t;p>
沈枝意倒入两碗清水,咕嘟了一会儿。&1t;p>
等兔肉彻底熟了,就把之前下到锅中的香料都统统夹出来。&1t;p>
香料太多影响找兔丁。&1t;p>
出锅前根据口味加了一小勺醋,还有盐进行调味。&1t;p>
最后再重新加入大把的嫩姜,再倒入许多青辣椒,煮个三十秒。&1t;p>
立马就出锅!&1t;p>
同样的方法,沈枝意又如法炮制了鲜椒鸡丁和鲜椒猪杂。&1t;p>
只不过食材的烹饪时间有所差别。&1t;p>
鸡丁和猪杂都比较容易熟,所以都更快地出锅了。&1t;p>
“完成了!”