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第258章 樟茶鸭（第1页）

华国人的年夜饭，家家户户做的菜都不一样。

但有一点大概是一样的，少不了猪。

杀猪过年，应该是刻在骨子里的本能。

年前的菜市场人声鼎沸，遍地都是钱，平时一天营业额两千来块钱的鱼摊，从腊月的最末到除夕这一天，营业额天天都在一万往上。

毕竟鱼又不能早杀，只能当天吃当天杀。

最多就是提前一两天买了，杀好洗净冻成冰，到除夕那天拿出来烤——冻过又解冻的鱼大概也就只能烤了。

除夕当天，本地的鱼摊还会营业半天，做年前最后的冲刺。

要是想在除夕当天吃上鲜鱼，要么这天上午出来碰运气，看看能不能在中午收摊之前买到，要么就得提前几天买回去养水里。

夏鱼选的后一种。

今年这二十三人年夜饭，他是鸡鸭鱼猪牛全部安排得妥妥贴贴。

在江海摆席请朋友们几次，在摊子上又高强度锻炼过，二十三人年夜饭对他来说，压力不大。

他一回家，第一件事情就是把冰箱里的储备全给清空了。

妈妈工作是个库管，平时把冰箱管理得井井有条的，蔬菜从回家到下肚从来不会过三十六小时，鲜肉都是当天买当天吃。

很少有把冰箱塞满的情况。

只是年末工作繁忙，顾了工作就顾不到家里，这才导致家里的冰箱屯起了‘战略储备’。

夏鱼很快把妈妈无力照看的‘战略储备’变成了家常美味，之后就天天处于采买食材和准备半成品的状态。

很快又重新把冰箱塞满。

鸡清汤才刚刚准备好，第二天一早，夏鱼又提回来两只给刚杀好还冒着热气的公鸭。

于海霞和夏东都还在家里吃早饭，还没来得及去上班，就问他，“鱼鱼，你这两只鸭子又准备怎么搞？”

夏鱼把有鸭杂先放进冰箱里冻上，又把两只鸭子放进铁盆里才说，“樟茶鸭，年饭吃的。”

妈妈果然又一次瞪了下眼睛，出一声疑问，“嗯？”

她愣了片刻才又说，“没听过。”

夏东在一边笑道，“估计又是什么上档次的菜，现在你就听过了，是吧，儿子？”

“是。”夏鱼应了一声就端着鸭子进了厨房，明显脑子里在想菜，注意力在鸭子身上。

夫妻两个相视一笑。

于海霞说，“你这儿子本事大，以往年饭我们都是卤菜腊肉香肠，再炖几个菜，煮点什么就行了。他一回来，搞得像宴会。”

那语气好像是带着嫉妒似的揶揄，又有点凉薄的样子。

夏东给她夹了一块泡菜笑道，“嗯，你现在也可以让他别弄了，你去煮腊肉香肠，反正年夜饭嘛，就图个热闹。”

“不干。我有这好大儿，高兴还来不及。”

夏东就笑了，也不说话。

他可懂老婆的心思，这当妈的看儿子，是既怕儿子会做饭，又怕儿子不会做饭。

怕儿子独自在外，没老妈在身边做饭，把自己饿着，吃不着好的。

怕儿子回了家，什么都会，没她这个当妈的什么事，不再被儿子需要了。

自己养的孩子大了，很多人都会有这样的心思，不禁就会怀念起孩子曾经是个胖圆脸，走路都还摇摇晃晃的时候来。

小的时候盼长大，心里想，哎，长大了就好了。

等真的长大了，又想，没小时候可爱了。

有爱的家庭大抵如此，至于没爱的，另当别论。

于海霞多愁善感，撇了撇嘴说，“也不知道小金这个年能不能过好。”

“你别想太多，”夏东说，“顺其自然。”

老婆莞尔，又夹了点泡菜，把手里的馒头消灭了。

厨房里被各种装备占满了位置，夏鱼只好把装着鸭子的铁盆端到了外面了。

拉了一个小板凳坐着，手上戴着手套，盆里散着大红袍花椒那提神醒脑的香味。

他把炒好的椒盐倒进盆里，就着花椒就开始揉搓了。

“哎，爸妈，你们刚才是不是问了什么？”

夏东和于海霞笑了。

“对啊，我们问你，这樟茶鸭又是什么上档次的菜？”

“也是川菜，”夏鱼揉搓着鸭子说，“不太常见。”

于海霞看了片刻，微笑着说，“你这一回来，可是给爸妈开眼了。提前这么长时间就开始准备，流程不知道得有多复杂。”

“先腌、再卤，然后熏，熏完了蒸，最后再油炸。这个也是上国宴的川菜。”

“辣吗？”