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第26节（第1页）

杨老爷子塞给两个衙差每人一两，“多谢二位来报信了，这点钱拿着买酒喝。”衙差接过钱就告辞了。

杨家一大家子在村里众人或羡慕或嫉妒或恭喜的声音中回到了自己的家，肖月看着没自己什么事转身就回了自己的屋。

杨家的一众人回到了堂屋里，杨老爷子开心的说：“这下好了，老三出息了，咱们家以后的日子就好过了。”一家子听到这话都开心的笑了。

林氏从知道自己的相公中秀才之后就一直端着架子，她觉得自己现在是秀才娘子了，以后还会是官太太，不能再跟以前的村妇那样了。她脑海里仔细地回想着以前去镇上看到的员外家的小姐们，想着别人坐着的姿势不断地换着坐姿。

吴氏的笑容就没断过，直到现在她还沉浸在刚刚村里人的恭喜声中，她觉得自己这么多年都没有今天活的畅快。看着以前那些和自己不对付的人都眼红自己，她就说不出的舒坦。

李氏现在已经没有了刚知道消息时的嫉妒了，就只剩下想着怎么才能获得好处了。以后老三要是做官了，那自己大房也可以跟着一起去城里。

杨昌贵明显只为自己弟弟考中秀才而高兴，并没有想着得到什么好处。

整个杨家在接下来的几天都是喜气洋洋的，杨老爷子明显比以前更爱在村里转悠了。

肖月倒是没有心情去关注杨家，因为她的豆芽发出来了，一个个白白胖胖的。豆芽有了，肖月就想要试着做凉皮了。

在前一天的时候先要做准备工作，取些面粉就像平时做面条一样和好，在和面用的水里加点盐。

和好之后让面团醒一盏茶的时间，在大盆中加入清水，然后把醒好的面团放入水中不断的揉搓，盆里的水慢慢就变成了白色的。洗到盆里的水变得比较粘稠的时候，就换一个盆继续洗面，直到和好的面团摸起来没有那种面疙瘩只有比较韧的感觉为止，把洗好的面水都倒到一个大盆里放在一旁静置一晚就可以用了。

没有面皮锣锣可以用，她只好去娘家借了两个大铁盘子，现在先将就着用，等去了镇上就去铁匠铺打个面皮锣锣。

到了第二天的时候，把静置了一晚的面水上面的清水慢慢地倒掉，直到只剩下面水。再找个比铁盘子大的盆里面放些凉水，锅里添水烧开之后，在铁盆的底部刷层油，然后倒入面水，面水只用薄薄的覆盖在整个盘底就可以了。

然后把铁盘子放入锅中，大火烧开面皮鼓起大泡变成透明的就可以了。把铁盘子放到凉水里冰着降温，换另外一个铁盘子继续，直到把面水都做完了，就可以把洗完面水剩下的面筋放在锅中蒸了，面筋要蒸差不多两刻钟的时间才可以。

凉皮蒸好了，再把豆芽煮熟，凉皮都切成长条，面筋也切好，加入盐、醋、蒜泥、辣椒以及豆芽，美味的陕西名小吃凉皮就做好了。

肖月给杨昌发调了一大碗，杨昌发边吃边赞美，“媳妇，这可真好吃呀，天气再热一点吃着最好了。”

肖月点点头，可不是夏天吃着做好，天气热没有胃口。来一碗冰凉酸爽的凉皮真是说不出的畅快。她想了想对着杨昌发说：“昌发，你觉得这个好不好吃？”